Sete 08/2018

28  Mercato&Tendenze nella cura di una rete e possibilmente sprecar­ lo scorrendo immagini inutili? Ma ben presto ho capito che ogni medium ha il proprio ritmo, il proprio stile e, soprattutto, un impatto pecu­ liare. La forza e lo struggimento che può scate­ nare una singola foto su Instagram è un feno­ meno affascinante. Ispirazione pura. La scoperta dell’anno La prima volta l’ho capito a Roma. Avevamo affittato una camera in un bel bed & break­ L a migliore arma per contrastare uno shitstorm è la calma, accompagnata da un’immagine di sé integra e impec­ cabile. L’effetto di una risposta data con pro­ fessionalità ai commenti non qualificati è un segnale importante per i lettori. Chi reagisce con competenza e senza perdere le staffe si guadagna subito le simpatie del pubblico. Una delle identità online più importanti al giorno d’oggi, da gestire con cura, è il profilo Insta­ gram. Gli ingredienti principali sono l’atten­ Claudio Del Principe sui profili Instagram Siamo noi i nostri influencer «Molti ristoratori si sentono sotto assedio. Sulle piattaforme online e nei media sociali chiunque si improvvisa critico gastronomico», scrive Claudio Del Principe nella sua nuova rubrica per SETE. È convinto che «spesso chi critica prestazioni e servizio non è qualificato. Molti si sono arresi all’idea di subire un danno di immagine.» Secondo Claudio Del Principe in tanti sottovalutano il problema: «Siete voi i primi in grado di influenzare al meglio la vostra immagine e diventare gli influencer di riferimento per voi stessi, i clienti e gli altri ristoratori.» zione e una passione palpabile, fotografie di alta qualità, e didascalie autentiche e concise. L’effetto sull’immagine non è da sottovalutare. Ispirazione pura Io stesso ho avuto difficoltà i primi tempi con Instagram. Gli amici mi avevano spinto a cari­ care finalmente le foto dei miei piatti. Non ne vedevo l’utilità, dato che avevo già un blog e un profilo su Facebook. Perché creare un account su un altromedia sociale? Investire altro tempo Grazie ad Instagram ho scovato il forno migliore di Roma. Rubrica