Durst 08/2018

Apero  3 News&Produkte Gambrinus Bierstile: Zwickelbier�������������������������������� Seite 4 Volle Craft voraus Die Braumeister von Staropramen �������� Seite 5 Weihnachtsbiere Im Sommer voraussehend bestellen .��� Seite 7 Impressum Familienbetriebe sind das Rückgrat der Wirtschaft DURST  Das Gastronomie-Magazin des Unternehmens Feldschlösschen, www.durstzeitung.ch Herausgeberin  Feldschlösschen Getränke AG, Theophil-Roniger-Strasse, 4310 Rheinfelden, Telefon 0848 125 000, www.feldschloesschen.swiss Gesamtverantwortung  Daniela Fernández Redaktionelle Verantwortung  Daniela Fernández Inserate  durst@fgg.ch, Daniela Fernández Jahrgang  Zwölfter Jahrgang Editorial neutral Drucksache 01-18-574575 myclimate.org PERFORMANCE Liebe Leserinnen, liebe Leser «In der Familie regt man sich schneller auf, aber man kommt auch schneller wieder runter», sagt Angela Christen. «Für längere Streite haben wir zum Glück gar keine Zeit», meint ihre Schwester Shila. Seit vier Jahren führen die beiden jungen Gastronominnen das «Rössli» in Stansstad. AmEnde des 19. Jahrhunderts hatte ihre Urgrossmutter den Grundstein zum Familienunternehmen gelegt. Die Aussagen der Christen-Schwestern zeigen: Familienbetriebe funktionieren oft nach eigenen Gesetzen. Statistiken beweisen: Familienbetriebe sind das Rückgrat unserer Wirtschaft und in der Gastronomie besonders zahlreich. Grund genug für die DURST-Redaktion, Gastronominnen und Gastronomen zu besuchen, deren Betriebe seit Generationen von der gleichen Familie geführt werden. Viele Familienbetriebe haben über Generationen hinweg Bestand. In unserer schnelllebigen Zeit ist dies eine bemerkenswerte Leistung, vor der ich den Hut ziehe. Ich bin stolz darauf, dass Feldschlösschen Partner vieler Familienbetriebe sein darf und diese Partnerschaften oft schon seit Jahrzehnten andauern. Antonio Visca KAM Director On-Trade Erscheinungsweise  Monatlich in deutscher, französischer und italienischer Sprache Auflage  Deutsch 24000, Französisch 10000, Italienisch 2000 Redaktion, Gestaltung, Litho, Korrektorat, Übersetzung, Druck und Versand  Vogt-Schild Druck AG, Gutenbergstrasse 1, 4552 Derendingen Projektverantwortung  Pamela Güller Chefredaktion  Marcel Siegenthaler/Textension GmbH, www.textension.ch Urheberrechte  Die in der Zeitung enthaltenen Beiträge sind urheberrechtlich geschützt. Alle Rechte vorbehalten. Bildnachweis  Michael Würtenberg, Michele Limina, Feldschlösschen, Shutterstock.de, zvg. Karikatur: Göldi (Daniel Mangold) People&Unterhaltung Public Viewing Die beliebtesten Biere der Fans ������������� Seite 16 Auf ein Bier mit Wilhelm Tell Apfelschuss und Bierbrauen ������������.... Seite 19 Wettbewerb Festival-Tickets zu gewinnen ���������������� Seite 21 Markt&Trends House Selection Spirits Mehr Umsatz mit coolen Shots ������������ Seite 25 Padelarena Neue Sportart mit Potenzial ����������������� Seite 27 Claudio Del Principe Jeder sein eigener Influencer���������������� Seite 28 Hauptgang Familienunternehmen Sie sind das Rückgrat unserer Wirtschaft – zu Besuch bei drei Familienbetrieben ������������������������������������������������������������ Seite 10